ពេលវេលានៃរដូវប្រមូលផលនៅទីបេ

ផ្សាយថ្ងៃទី ៣០ សីហា ២០២៣

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ខ្ពង់រាបខ្ពស់ ទីបេគឺជាបរិយាកាសដ៏អាក្រក់បំផុតមួយនៅលើភពផែនដី ហើយមិនមែនជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើកសិកម្មនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលបរិស្ថាននេះពិបាកដាំដុះ ប្រជាជនទីបេបានប្រើវិធីធ្វើកសិកម្មដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ និងបង្កើតផលដំណាំមួយចំនួន រួមទាំងដំណាំស្រូវនៅខ្ពង់រាបផងដែរ។ ការប្រមូលផលនៅលើខ្ពង់រាបជាទូទៅដំណើរការរហូតដល់ខែសីហា និងខែកញ្ញា បន្ទាប់ពីរដូវដាំដុះដែលចាប់ផ្តើមនៅខែមីនា ឬខែមេសា។
អ្វីដែលត្រូវដាំនៅលើខ្ពង់រាបទីបេ?
ដំណាំនៅទីបេ ជីវិតនៅខ្ពង់រាបនៅទីបេមានទំនៀមទម្លាប់ផ្អែកលើប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមសត្វ ដោយមានពួកឈ្មោលចិញ្ចឹមសត្វយ៉ាក និងចៀមឆ្លងកាត់ខ្ពង់រាប។ នៅទីបំផុត ទីបេបានចាប់ផ្តើមទម្រង់នៃកសិកម្មចិញ្ចឹមជីវិតនៅលើខ្ពង់រាប ជាមួយនឹងចំនួនដំណាំមានកំណត់ដែលអាចដាំដុះបានក្នុងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់នេះ។ ការធ្វើកសិកម្មប្រភេទនេះបានមកដល់ខ្ពង់រាបកាលពីជាង 3,600 ឆ្នាំមុន ដោយបានរុញចូលទៅក្នុងតំបន់នៃពួកត្រកូលទីបេពីតំបន់ខាងក្រោមនៃខ្ពង់រាប។
យើងខ្ញុំ ចាងហ្វាងការផ្សាយសែតឯករាជ្យជាតិ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដល់អស់លោកអ្នកនាង ដែលបានគាំទ្រ និងចូលចិត្តអានកាសែតឯករាជ្យជាតិ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមរបស់យើងខ្ញុំ កាសែតឯករាជ្យជាតិ នឹងខំស្វែងរកព័ត៌មាន ចំណេះដឹងថ្មីៗ ជូនអស់លោកនាងដោយមិនគិតថ្លៃ បើអស់លោកអ្នកនាង ចង់ជួយឧបត្ថម្ភការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ សូមផ្ញើតាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119
ដំណាំដែលមានភាពអត់ធ្មត់ខ្ពស់ ដូចជា barley ខ្ពង់រាប rapeseed និង buckwheat គឺជាដំណាំដើមនៃខ្ពង់រាប ដោយ barley គឺជាដំណាំដាំដុះចម្បងនៅលើខ្ពង់រាបខ្ពស់ ដែលមានរបស់តិចតួចអាចរស់បាន។ ក្រោយមក ដំណាំផ្សេងទៀតបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅលើផ្ទៃដីក្រោម 4,000 ម៉ែត្រ ដូចជាដំឡូង ស្រូវសាលី និង oats ដោយស្រូវត្រូវបានដាំដុះនៅតំបន់ភាគខាងកើតនៃខ្ពង់រាប។
ដើមឈើហូបផ្លែដុះនៅតំបន់ទំនាបមួយចំនួននៃខ្ពង់រាប ដូចជា នីងជី និងសានណាន ហើយនៅភាគខាងត្បូងនៃទីបេ កសិដ្ឋានសម្បូរទៅដោយម្ទេសក្រហម ពោត ស្រូវដីស្ងួត ល្ពៅ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ រ៉ាឌី និង ស្ពៃក្តោប។ នៅតំបន់ក្តៅបំផុតមួយចំនួននៃខ្ពង់រាប នៅតាមជ្រលងទន្លេជ្រៅនៅភាគខាងត្បូងនៃទីបេ ស្រូវ និងកប្បាសក៏អាចដាំដុះបានដែរ ដែលអាកាសធាតុក្តៅល្មម។
Barley នៅទីបេ
barley qingke hardy ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា barley ខ្ពង់រាប គឺជាដំណាំសំខាន់នៅលើខ្ពង់រាបជាយូរមកហើយ ហើយបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារទីបេ ដែលប្រើស្ទើរតែគ្រប់អាហារដូចជា tsampa ហើយថែមទាំងប្រើដើម្បីធ្វើស្រា barley និងមួយចំនួនទៀត។ ចានផ្សេងទៀត។ ដំណាំស្រូវតែមួយគត់ដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ស្រូវបាឡេត្រូវបានដាំដុះនៅកន្លែងជាច្រើននៅទូទាំងខ្ពង់រាប ហើយជាដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយគត់ដែលអាចដុះលូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតំបន់ខ្ពង់រាបខ្ពស់ រួមទាំងភាគខាងជើងខ្លាំងផងដែរ។
ស្រដៀងទៅនឹងស្រូវសាលីដែរ ស្រូវសាលី qingke គឺសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងការពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតនៅលើបរិស្ថានខ្ពង់រាបដ៏អាក្រក់បំផុតនៅលើភពផែនដី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារវាមានជាតិ gluten ទាប វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់នំប៉័ងទេ ហើយនំប៉័ង barley ទីបេភាគច្រើនមានរាងសំប៉ែត និងខ្មៅ ដែលជារឿយៗជាម្ហូបសម្រាប់អាហារទីបេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស៊ុបក្រាស់ និងស្តុក ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាកសម្រាប់ទារក និងកុមារដែលមានសុខភាពល្អ។
តើពេលណាជាពេលវេលាប្រមូលផលរបស់ទីបេ?
ពេលវេលាប្រមូលផលនៅទីបេមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយ ហើយអាចអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួន រួមមានអាកាសធាតុ បរិមាណទឹកភ្លៀង តើមានពន្លឺថ្ងៃប៉ុន្មាន ពេលវេលាដាំដុះ។ល។ជាទូទៅវាកើតឡើងនៅពេលណាក៏បានចាប់ពីខែឧសភាដល់ ខែ​សីហា អាស្រ័យ​តាម​តំបន់ និង​ពេល​ដែល​ដំណាំ​នឹង​ទុំ។ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងគំរូអាកាសធាតុបែបនេះ គ្មានតំបន់ពីរដែលប្រមូលផលដំណាំរបស់ពួកគេក្នុងពេលតែមួយនោះទេ ដែលធ្វើឲ្យរដូវក្ដៅទាំងមូលជារដូវប្រមូលផលទូទៅនៅទីបេ។
អាកាសធាតុ និងអាកាសធាតុនៅទីបេ
អាកាសធាតុទីបេប្រែប្រួលច្រើន អាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកនៅក្នុងតំបន់ ទោះបីជាជាទូទៅវាអាចបែងចែកជាតំបន់អាកាសធាតុធំៗពីរក៏ដោយ។ ភាគខាងជើងនៃទីបេគឺជាវាលស្មៅដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ធម្មតាជាមួយនឹងអាកាសធាតុ tundra steppe ដែលត្រជាក់សម្រាប់ភាគច្រើននៃឆ្នាំ ហើយជាមួយនឹងដីកកស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ភាគ​ខាងជើង​នៃ​ទីបេ​ភាគច្រើន​ត្រូវបាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​វាលស្មៅ Changtang Prairie ដ៏​ធំ​ដែល​មាន​រយៈកម្ពស់​ខ្ពស់​ជាង 5,000 ម៉ែត្រ ហើយ​សីតុណ្ហភាព​រដូវរងា​អាច​ធ្លាក់ចុះ​ដល់ -40 ដឺក្រេ​ក្នុងករណី​ធ្ងន់ធ្ងរ។

មគ្គុទ្ទេសក៍ទៅកាន់ម៉ាឡាកា និងតាម៉ាន់ ណេហ្គារ៉ា.....

នៅតំបន់កណ្តាលនៃទីបេ ជុំវិញទីក្រុង Lhasa និង Shigatse និងតំបន់មួយចំនួនទៀតនៃតំបន់នេះ អាកាសធាតុមិនសូវមានអាកាសធាតុអាក្រក់ទេ ហើយថែមទាំងអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំ។ ខណៈពេលដែលនៅតែជាមធ្យមលើសពី 3,500 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ តំបន់ទាំងនោះមានជួរសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗគ្នា ដោយតំបន់កណ្តាលនៃទីក្រុងឡាសាកាន់តែក្តៅ ខណៈដែលតំបន់ភាគខាងលិចនៃ Shigatse និង Ngari អាចត្រជាក់ដល់ត្រជាក់។ ភាគខាងត្បូងនៃតំបន់នេះមានអាកាសធាតុក្តៅជាមធ្យម ដែលមានដីល្អសម្រាប់ដាំដំណាំ និងសីតុណ្ហភាពស្រាល។
អាកាសធាតុមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសមត្ថភាពក្នុងការដាំដុះដំណាំល្អ ហើយខណៈពេលដែលមានដំណាំតិចតួចដែលដាំដុះនៅភាគខាងជើង តំបន់កណ្តាល ភាគខាងលិច និងភាគខាងត្បូងមានបរិយាកាសកសិកម្មដែលមានលក្ខណៈអំណោយផលជាង។ អាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំងអាចដាក់កម្រិតលើការលូតលាស់នៃដំណាំជាច្រើន សូម្បីតែស្រូវសាលីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបរឹង ប៉ុន្តែនៅតំបន់ដែលស្រាលជាង ស្រូវសាលី មី ពោត និងដំណាំជាច្រើនផ្សេងទៀតអាចរស់បាន ហើយថែមទាំងអាចលូតលាស់បាន។
ខែសីហា និងខែកញ្ញា គឺជាពេលវេលាប្រមូលផលដ៏សំខាន់របស់ទីបេ
ពេលវេលាសម្រាប់ការប្រមូលផលគឺជាធម្មតានៅក្នុងខែសីហានិងខែកញ្ញា។ រយៈពេលប្រមូលផលគឺខុសគ្នាពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយ ហើយត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ នៅតំបន់ជុំវិញទីក្រុង Lhasa កសិករភាគច្រើនប្រមូលផលក្នុងខែសីហា ខណៈនៅតំបន់ Shigatse ពួកគេធ្វើនៅខែកញ្ញា។ នៅពេលអ្នកមកទីបេក្នុងខែសីហា និងខែកញ្ញា អ្នកអាចមើលឃើញកសិករមមាញឹកជាមួយនឹងការច្រូតកាត់នៅក្នុងដីស្រែរបស់ពួកគេ។ គុណភាពល្អបំផុត និងបរិមាណខ្ពស់បំផុតនៃ barley ដែលអ្នកអាចរកបាននៅទីបេគឺនៅក្នុងតំបន់ Gyanse ជាកន្លែងដែលដំណាំលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុស្រាល។
កសិករភាគច្រើនមានស្រែផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែនៅប្រទេសទីបេ ជាធម្មតាពួកគេនឹងជួយកសិករផ្សេងទៀតពីសហគមន៍មូលដ្ឋានរបស់ពួកគេដើម្បីបញ្ចប់ការច្រូតកាត់ ដើម្បីទទួលបានវាទាំងអស់មុនពេលរដូវបញ្ចប់ ហើយអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំងពេក។ ការប្រមូលផលធ្វើឡើងដោយដៃ ដោយប្រើកណ្ដៀវ និងកន្ត្រៃ ហើយកសិករធ្វើដំណើរពីស្រែមួយទៅវាលមួយ ដើម្បីកាត់ដំណាំ ខណៈដែលស្ត្រីប្រមូលវាទៅជាបាច់សម្រាប់ទុកដាក់ ឬបោច។
ពិធីបុណ្យប្រមូលផលទីបេ
មានពិធីបុណ្យសំខាន់ៗចំនួនពីរនៅទីបេ ពិធីបុណ្យមួយនៅដើមឆ្នាំនៅពេលដាំដំណាំ និងមួយទៀតនៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុនពេលប្រមូលផលចាប់ផ្តើម។ ពិធីបុណ្យគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិទីបេ ហើយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយការគោរពនៅក្នុងសហគមន៍កសិកម្មទាំងនេះ ដោយសារប្រជាជនជឿថាព្រះអាចបង្កើត ឬបំបែកដំណាំ និងការប្រមូលផលបាន ប្រសិនបើពួកគេមិនមានការគោរពគ្រប់គ្រាន់។
ថ្ងៃណាតូ
មុនពេលកសិករចាប់ផ្តើមរដូវដាំដុះក្នុងខែមីនា និងមេសា មានពិធីបុណ្យតូចមួយថ្ងៃដែលប្រារព្ធឡើងនៅទូទាំងសហគមន៍កសិកម្ម។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថ្ងៃ Nyatro Day ពិធីបុណ្យនេះគឺនិយាយអំពីការរៀបចំដើម្បីភ្ជួរដីរួចរាល់សម្រាប់ដាំ។ កសិករស្លៀកពាក់យ៉ាងប្រណិត ស្លៀកពាក់គោក្របី ដើរលេងលើដីដែលគេនឹងជីកដីដាំ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើស្រែចំការ គោក្របីទាញការរចនាបុរាណនៃនង្គ័លដោយដៃ ដែលប្រែដីទៅជារណ្តៅ ត្រៀមសម្រាប់ដំណាំស្រូវសាលី និងបាឡេយកទៅបណ្តុះក្នុងដី។
ពេល​ភ្ជួរ​រាស់​និង​ដាំ​ស្រុត​ចុះ គ្រាប់ពូជ​ក៏​រោយ​ពេញ ហើយ​កសិករ​រង់ចាំ​ទឹកភ្លៀង​ដែល​នាំ​មក​នូវ​ដំណាំ។ ឥឡូវនេះកសិដ្ឋានមួយចំនួនមានប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៅក្នុងតំបន់កសិកម្មដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើននៅជិតទីក្រុងធំ ៗ ទោះបីជាភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើខ្យល់មូសុងខ្ពង់រាបដើម្បីចិញ្ចឹមដំណាំត្រៀមសម្រាប់ការប្រមូលផលក៏ដោយ។
ពិធីបុណ្យអង្គរ
ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនា ខ្ពង់រាបជួបនឹងភ្លៀងមូសុង ដែលជាប្រភពទឹកសំខាន់នៃដំណាំដាំដុះភាគច្រើននៅទីបេ។ នៅពេលដែលភ្លៀងធ្លាក់មក ដំណាំចាប់ផ្តើមលូតលាស់លឿន ហើយប្រហែល ៦-៨ សប្តាហ៍ក្រោយមក ក្បាលស្រូវសាលី និងបាឡេនឹងចាប់ផ្តើមទុំ ដោយសាររដូវវស្សាឈានចូលមកដល់។ នេះ​ជា​ពេល​ដែល​កសិករ​នឹង​មាន​បុណ្យ​រៀង​ខ្លួន​ដើម្បី​បួងសួង​សុំ​ផល​ធំ។
ដែលគេស្គាល់ទូទាំងទីបេថាជាពិធីបុណ្យអង្គរ និងជួនកាលជប់គរ ពិធីបុណ្យនេះមានពិធីសាសនាកូរ៉ាជុំវិញដីស្រែ សម្តែងដោយស្ត្រីចំនួន 100 នាក់មកពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក ដោយមានការសូត្រធម៌ និងកាន់សៀវភៅពុទ្ធសាសនានៅលើខ្នងរបស់ពួកគេ។ ដឹកនាំដោយព្រះសង្ឃ និង ឡាម៉ា ស្ត្រីដង្ហែរជុំវិញវាលស្រែដែលនឹងច្រូតកាត់ សូត្រធម៌សូត្រពីពុទ្ធសាសនា ខណៈពេលដែលអ្នកមើលស្រែកថា "វិលវិញមកព្រលឹងផែនដី!" នៅទីបេ។
អង្គរមានន័យថា "ជុំវិញដីស្រែចំការ" ហើយពិធីបុណ្យត្រូវបានប្រារព្ធនៅពេលវេលាផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃទីបេ អាស្រ័យលើពេលវេលានៃការប្រមូលផលនៅក្នុងតំបន់នោះចាប់ផ្តើម។ ពេលវេលានៃអង្គរក៏ជាឱកាសចុងក្រោយសម្រាប់កសិករបានសម្រាកមុននឹងធ្វើការនឿយហត់ក្នុងការបង្កបង្កើនផល ហើយក៏ជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ការហូបចុក ផឹកស៊ី ច្រៀង និងសប្បាយរីករាយ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
ការធ្វើកសិកម្មនៅទីបេគឺជាប្រភពដំណាំស្បៀងដ៏សំខាន់អស់រយៈពេលជាង 3,000 ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីការធ្វើស្រែចំការដំបូងបានមកដល់តំបន់ខ្ពង់រាបដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីដោយអ្នកចិញ្ចឹមពនេចរ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ការធ្វើស្រែចំការ ដែលជាការចិញ្ចឹមជីវិតជាចម្បងមួយ នៃរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិទីបេ ហើយថែមទាំងមានពិធីបុណ្យសាសនាផ្ទាល់ខ្លួន ដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងសហគមន៍កសិកម្មតែមួយគត់ទាំងនេះ។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ ការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ តាមរយៈគណនី ABA លេខលុយខ្មែរ: 500 708 383 លេខលុយដុល្លារ: 003 662 119