ផ្សាយថ្ងៃទី ២០ មេសា ២០២១
ការបរិភោគបន្លែផ្លែឈើ ៥ មុខ ជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែយោងតាមការសិក្សាថ្មីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតបានមកពីការបរិភោគ ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។
តាមរយៈការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន ៩៥ ដែលវាយតម្លៃពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែ ៨០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬប្រហែល ១០ ចំណែក នៃ ៨០ ក្រាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបបំផុត នៃជំងឺនិងការស្លាប់មុនអាយុ។ ផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅបន្លែស្លឹកបៃតង និងបន្លែដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានគុណប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាព។
អ្នកនិពន្ធនាំមុខគឺវេជ្ជបណ្ឌិត Dagfinn Aune នៃសាលាសុខភាពសាធារណៈនៅមហាវិទ្យាល័យ Imperial College London ក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសហើយសហការីថ្មីៗនេះ បានរាយការណ៍ពីការរកឃើញរបស់ពួកគេនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិរោគរាតត្បាតអន្តរជាតិ។
គោលការណ៍ណែនាំបច្ចុប្បន្នណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យគួរមានបំណងទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែប្រហែល ៥ ពែង ក្នុងមួយថ្ងៃ - ផ្លែឈើ ២ ពែងនិងបន្លែ ៣ ពែង ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺមហារីកនិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។
ខណៈពេលដែលការទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើ ៥ ចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ លោកបណ្ឌិតអូន និងសហការីបានកំណត់ដើម្បីកំណត់ថា តើបន្លែនិងផ្លែឈើប៉ុន្មានមុខដែលត្រូវទទួលទានសម្រាប់ការការពារ ជាអតិបរមាប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងការឆាប់ស្លាប់។
ដើម្បីឈានដល់ការរកឃើញរបស់ពួកគេ អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទិន្នន័យនៃការសិក្សាចំនួន ៩៥ ដែលបានពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទាន ផ្លែឈើនិងបន្លែ។
ក្រុមការងារបានវិភាគការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែរបស់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗដោយពិនិត្យមើល ជាពិសេសថាតើពួកគេទទួលទានរាល់ថ្ងៃប៉ុន្មាននិងផ្លែឈើនិងបន្លែជាក់លាក់ដែលបានទទួលទាន។
ការថយចុះហានិភ័យនិងជំងឺដល់ទៅ ៣៣ ភាគរយ មាន ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្លែឈើមួយចំណែកនៃបន្លែត្រូវបានគេកំណត់ថា ៨០ ក្រាម - ស្មើនឹងចេកតូចផ្លែពែរឬផ្លែប៉ោមឬ ៣ ស្លាបព្រានៃបន្លែឆ្អិនដូចជាសណ្តែកខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាខៀវ។
បន្ទាប់មកក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ បានគណនាការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែ និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល CVD មហារីក និងការស្លាប់មុនអាយុ។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាបើប្រៀបធៀប នឹងការមិនបរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែអ្នកចូលរួមដែលញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែត្រឹមតែ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃស្មើនឹងចំនួនប្រហែល ២,៥ ផ្នែកបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ទាំងនេះរួមមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ១៨ ភាគរយ, ហានិភ័យ ១៦ ភាគរយ បានថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង, ១៣ ភាគរយ ថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺ CVD និង ៤ ភាគរយ បានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ការបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែ ២០០ ក្រាម ជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យ នៃការស្លាប់មុនអាយុ ១៥ ភាគរយផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមផ្លែឈើនិងបន្លែកាន់តែច្រើនបរិភោគ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។
បើប្រៀបធៀបជាមួយមុខវិជ្ជាដែលមិនញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែអ្នកដែលញ៉ាំរហូតដល់ ៨០០ ក្រាមឬ ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានរកឃើញថាមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ៣៣ ភាគរយ, ហានិភ័យ ២៨ ភាគរយនៃការថយចុះនៃជំងឺវិ។ ជំងឺបេះដូងនិងការថយចុះ ១៣ ភាគរយនៃហានិភ័យមហារីក។ ការកាត់បន្ថយ ៣១ ភាគរយនៃការស្លាប់មុនអាយុក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ទៅ ៨០០ ក្រាម។
លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកស្រាវជ្រាវបានគណនាថាប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែចំនួន ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកប្រហែលជា ៧,៨ លាននាក់ដែលឆាប់ស្លាប់អាចត្រូវបានការពារនៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ផ្លែឈើនិងបន្លែណាល្អជាងគេ?
ក្រុមស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែក្រូចបន្លែស្លឹកបៃតង (ដូចជាឆៃថាវនិងស្ពៃខ្មៅ) និងបន្លែស្ពៃ (ដូចជាស្ពៃក្តោបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ) គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺសរសៃប្រសាទជំងឺបេះដូងនិងការស្លាប់មុនអាយុ។ ការថយចុះខ្លាំងបំផុតចំពោះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានបន្លែបៃតង (ដូចជាសណ្តែកបៃតង) បន្លែលឿង (ដូចជាម្ទេសនិងការ៉ុត) និងបន្លែដែលគួរអោយខ្លាច។
ការប្រើប្រាស់បន្លែឆៅ និងឆ្អិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យ នៃការស្លាប់មុនអាយុប៉ុន្តែក្រុមនេះមិនមានទិន្នន័យគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែឈើនិងបន្លែជាក់លាក់ណាមួយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះបានទេ។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាមិនបានធ្វើការស្រាវជ្រាវអំពីយន្តការដែលនៅពីក្រោយការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែខ្ពស់និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនិងការស្លាប់ក្រុមនេះបានកត់សម្គាល់ឃើញថាផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
បណ្ឌិត Aune កត់សម្គាល់ថា“ នេះអាចបណ្តាលមកពីបណ្តាញស្មុគស្មាញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេមាន” ។ ឧទាហរណ៍ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចកាត់បន្ថយការខូចខាត DNA និងនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
សរុបមកអ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាការរកឃើញរបស់ពួកគេបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃផ្លែឈើនិងបន្លែដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
តាមរយៈការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន ៩៥ ដែលវាយតម្លៃពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែ ៨០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬប្រហែល ១០ ចំណែក នៃ ៨០ ក្រាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបបំផុត នៃជំងឺនិងការស្លាប់មុនអាយុ។ ផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅបន្លែស្លឹកបៃតង និងបន្លែដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានគុណប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាព។
មានលក់ទូរភ្ញាស់ពងមាន់ ពងទា ពងក្ងាន ពងក្ងោក ពងក្រួច គ្រប់ប្រភេទ ទំនាក់ទំនងទូរស័ព្ទដូចខាងក្រោម៖
គោលការណ៍ណែនាំបច្ចុប្បន្នណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យគួរមានបំណងទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែប្រហែល ៥ ពែង ក្នុងមួយថ្ងៃ - ផ្លែឈើ ២ ពែងនិងបន្លែ ៣ ពែង ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺមហារីកនិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។
ខណៈពេលដែលការទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើ ៥ ចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ លោកបណ្ឌិតអូន និងសហការីបានកំណត់ដើម្បីកំណត់ថា តើបន្លែនិងផ្លែឈើប៉ុន្មានមុខដែលត្រូវទទួលទានសម្រាប់ការការពារ ជាអតិបរមាប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងការឆាប់ស្លាប់។
ដើម្បីឈានដល់ការរកឃើញរបស់ពួកគេ អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទិន្នន័យនៃការសិក្សាចំនួន ៩៥ ដែលបានពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទាន ផ្លែឈើនិងបន្លែ។
loading...
ជាសរុបការសិក្សាពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមជិត ២ លាននាក់ និងប្រហែលជា ៤៣.០០០ ករណី នៃជំងឺបេះដូង ៤៧.០០០ ករណីនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ៨១.០០០ ករណី ជំងឺបេះដូង - សរសៃឈាម (CVD) និង ៩៤.០០០ នាក់ បានស្លាប់។
ក្រុមការងារបានវិភាគការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែរបស់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗដោយពិនិត្យមើល ជាពិសេសថាតើពួកគេទទួលទានរាល់ថ្ងៃប៉ុន្មាននិងផ្លែឈើនិងបន្លែជាក់លាក់ដែលបានទទួលទាន។
ការថយចុះហានិភ័យនិងជំងឺដល់ទៅ ៣៣ ភាគរយ មាន ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្លែឈើមួយចំណែកនៃបន្លែត្រូវបានគេកំណត់ថា ៨០ ក្រាម - ស្មើនឹងចេកតូចផ្លែពែរឬផ្លែប៉ោមឬ ៣ ស្លាបព្រានៃបន្លែឆ្អិនដូចជាសណ្តែកខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាខៀវ។
បន្ទាប់មកក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ បានគណនាការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែ និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល CVD មហារីក និងការស្លាប់មុនអាយុ។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាបើប្រៀបធៀប នឹងការមិនបរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែអ្នកចូលរួមដែលញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែត្រឹមតែ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃស្មើនឹងចំនួនប្រហែល ២,៥ ផ្នែកបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ទាំងនេះរួមមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ១៨ ភាគរយ, ហានិភ័យ ១៦ ភាគរយ បានថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង, ១៣ ភាគរយ ថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺ CVD និង ៤ ភាគរយ បានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
ការបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែ ២០០ ក្រាម ជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យ នៃការស្លាប់មុនអាយុ ១៥ ភាគរយផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមផ្លែឈើនិងបន្លែកាន់តែច្រើនបរិភោគ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។
មានលក់ទូរសម្រាប់ភ្ញាស់ ពងមាន់ ទា ក្ងោក ក្ងាន ក្រួច តាមតម្រូវការ ទំនាក់ទំនងទូរស័ព្ទខាងក្រោម៖
លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកស្រាវជ្រាវបានគណនាថាប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែចំនួន ១០ ចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកប្រហែលជា ៧,៨ លាននាក់ដែលឆាប់ស្លាប់អាចត្រូវបានការពារនៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
ផ្លែឈើនិងបន្លែណាល្អជាងគេ?
ក្រុមស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែក្រូចបន្លែស្លឹកបៃតង (ដូចជាឆៃថាវនិងស្ពៃខ្មៅ) និងបន្លែស្ពៃ (ដូចជាស្ពៃក្តោបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ) គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺសរសៃប្រសាទជំងឺបេះដូងនិងការស្លាប់មុនអាយុ។ ការថយចុះខ្លាំងបំផុតចំពោះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការទទួលទានបន្លែបៃតង (ដូចជាសណ្តែកបៃតង) បន្លែលឿង (ដូចជាម្ទេសនិងការ៉ុត) និងបន្លែដែលគួរអោយខ្លាច។
ការប្រើប្រាស់បន្លែឆៅ និងឆ្អិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យ នៃការស្លាប់មុនអាយុប៉ុន្តែក្រុមនេះមិនមានទិន្នន័យគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែឈើនិងបន្លែជាក់លាក់ណាមួយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះបានទេ។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាមិនបានធ្វើការស្រាវជ្រាវអំពីយន្តការដែលនៅពីក្រោយការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែខ្ពស់និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនិងការស្លាប់ក្រុមនេះបានកត់សម្គាល់ឃើញថាផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
បណ្ឌិត Aune កត់សម្គាល់ថា“ នេះអាចបណ្តាលមកពីបណ្តាញស្មុគស្មាញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេមាន” ។ ឧទាហរណ៍ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចកាត់បន្ថយការខូចខាត DNA និងនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។
សរុបមកអ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាការរកឃើញរបស់ពួកគេបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃផ្លែឈើនិងបន្លែដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
បរិភោគផ្លែឈើ ១០ ចំណែក និងផ្លែឈើស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព
Reviewed by សារព័ត៌មាន ឯករាជ្យជាតិ
on
7:26:00 AM
Rating:
Reviewed by សារព័ត៌មាន ឯករាជ្យជាតិ
on
7:26:00 AM
Rating:
No comments: