ចំការកាហ្វេបាលី

ផ្សាយថ្ងៃទី ២១ ធ្នូ ២០២១

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ចម្ការកាហ្វេបាលី ជាចម្ការដ៏ខៀវស្រងាត់ ជាពិសេសសម្រាប់ពូជកាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងសួនច្បារអ្នកអាចរកឃើញរុក្ខជាតិត្រូពិចផ្សេងទៀតក៏ដូចជារុក្ខជាតិឱសថ។ ក្នុងចំណោមអ្នកផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អបំផុតគឺប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ លីបេរីយ៉ា រ៉ូប៊ូស្តា និងអារ៉ាប៊ីកា គឺជាដើមកាហ្វេបីប្រភេទដែលអាចរីកដុះដាលនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ និងប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតគឺ Robusta និង arabica ។ អ្នកថែរក្សាសួននឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីរុក្ខជាតិនេះ ហើយអ្នកអាចសួរពួកគេនូវសំណួរទាក់ទងនឹងចំការ។
យើងខ្ញុំ ចាងហ្វាងការផ្សាយសែតឯករាជ្យជាតិ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដល់អស់លោកអ្នកនាង ដែលបានគាំទ្រ និងចូលចិត្តអានកាសែតឯករាជ្យជាតិ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមរបស់យើងខ្ញុំ កាសែតឯករាជ្យជាតិ នឹងខំស្វែងរកព័ត៌មាន ចំណេះដឹងថ្មីៗ ជូនអស់លោកនាងដោយមិនគិតថ្លៃ បើអស់លោកអ្នកនាង ចង់ជួយឧបត្ថម្ភការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ សូមផ្ញើតាមរយៈគណនី Wing 016 85 63 66
កាហ្វេមានដើមកំណើតមកពី យ៉ាម៉ាន់ ហើយនាំយកទៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីដោយរដ្ឋាភិបាលហូឡង់ក្នុងឆ្នាំ 1969 ក្នុងសម័យអាណានិគមនិយម។ ហើយវាប្រែថាកាហ្វេអាចលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចនេះ។ ហើយឥឡូវនេះមានកាហ្វេក្នុងស្រុកចំនួន 7 ប្រភេទដែលល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ហើយភាគច្រើនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកន្លែងដែលគេដាំដូចជា កាហ្វេអារ៉ាប់ Gayo នៅស៊ូម៉ាត្រា កាហ្វេ Kintamani Arabic នៅបាលី កាហ្វេ Arabic Toraja នៅ Sulawesi កាហ្វេ Ijen Arabic កាហ្វេ Liberia Rangsang Meranti ។ នៅ Riau, Flores Bajawa កាហ្វេអារ៉ាប់ និងកាហ្វេ Temanggung Robust ។ ក្នុង​ចំណោម​ប្រភេទ​ទាំង​នោះ កាហ្វេ Arabic Gayo មាន​រសជាតិ​ខ្លាំង​បន្ទាប់​មក​ទៀត​គឺ​កាហ្វេ Arabic Bali។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិ និងបង្កើតគំនិតរបស់អ្នក។

loading...

បន្ទាប់មក កាហ្វេ Luwak ចេញលក់នៅលើទីផ្សារ ហើយក្លាយជាទំនិញកាហ្វេថ្លៃបំផុតនៅពេលនេះ។ កាហ្វេនេះពិតជាគ្រាប់កាហ្វេដែលមាននៅក្នុងលាមកសត្វឆ្មា ហើយកែច្នៃទៅជាកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ Luwak ធ្វើឱ្យអាស៊ីតនៃគ្រាប់កាហ្វេកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង និងបង្កើតរសជាតិកាហ្វេពិសេស។

អត្ថប្រយោជន៍ នៃផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព.....

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃកាហ្វេ Luwak

សញ្ញារាសីចក្រមីយ៉ាន់ម៉ា (ប្រព័ន្ធហោរាសាស្រ្ត)

ប្រភពដើមនៃកាហ្វេ Luwak គឺទាក់ទងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅនឹងប្រវត្តិនៃការដាំដុះកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី។ នៅដើមសតវត្សទី 18 ជនជាតិហូឡង់បានបើកចំការពាណិជ្ជកម្មជាចម្បងនៅលើកោះជ្វា និងកោះស៊ូម៉ាត្រា។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាចំការកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាដែលមានគ្រាប់ពូជនាំយកមកពីប្រទេសយេម៉ែន។ នៅក្នុងយុគសម័យ "ការដាំដោយបង្ខំ" ឬ Cultuurstelsel (1830-1870) ប្រទេសហូឡង់ហាមប្រាមកម្មករចំការជនជាតិដើមឱ្យច្រូតគ្រាប់កាហ្វេសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែអ្នកស្រុកចង់សាកល្បងរសជាតិកាហ្វេដ៏ល្បីល្បាញ។ បន្ទាប់មក កម្មករចំការ ទីបំផុតបានរកឃើញថា មានសត្វកន្លាត ឬស៊ីបិតមួយប្រភេទ ចូលចិត្តស៊ីគ្រាប់កាហ្វេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែសាច់កាហ្វេរំលាយប៉ុណ្ណោះ ស្រទាប់ស្បែក និងគ្រាប់កាហ្វេនៅតែដដែល ហើយមិនរំលាយ ហើយមានលាមកចេញមកក្រៅ។ គ្រាប់កាហ្វេក្នុងលាមកសត្វ បន្ទាប់មកប្រមូល លាង លីង បុក រួចកិនជាមួយទឹកក្តៅ បន្ទាប់មក កាហ្វេ Luwak បង្កើត។
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
ដំណឹងអំពីភាពឆ្ងាញ់នៃកាហ្វេដ៏ក្រអូបនេះ ទីបំផុតត្រូវបានដឹងដោយពលរដ្ឋហូឡង់ ដែលជាម្ចាស់ចម្ការ បន្ទាប់មកកាហ្វេនេះបានក្លាយជាភេសជ្ជៈសំណព្វរបស់អ្នកមានហូឡង់។ ដោយសារភាពខ្វះខាត និងដំណើរការផលិតមិនធម្មតា កាហ្វេ Luwak បានក្លាយជាកាហ្វេថ្លៃតាំងពីពេលនោះមក។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ ការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ តាមរយៈគណនី Wing 016 85 63 66)