ការទទួលផល ពីចំការដំណាំពោត

ផ្សាយថ្ងៃទី ២០ មករា ២០២២

(កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម)
ពោត (Zea mays) ហៅផងដែរថា ពោតឥណ្ឌា ឬពោត រុក្ខជាតិធញ្ញជាតិនៃគ្រួសារស្មៅ (Poaceae) និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបាន។ ដំណាំក្នុងស្រុកមានដើមកំណើតនៅអាមេរិក ហើយជាដំណាំអាហារដែលចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក។ ពោតត្រូវបានគេប្រើជាចំណីបសុសត្វ ជាអាហារមនុស្ស ជាជីវឥន្ធនៈ និងជាវត្ថុធាតុដើមក្នុងឧស្សាហកម្ម។
ក្នុងស្រុក និងប្រវត្តិសាស្ត្រ
ពោតត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងដោយជនជាតិដើមនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសម៉ិកស៊ិកប្រហែល 10,000 ឆ្នាំមុន។ ពោតសម័យទំនើបត្រូវបានគេជឿថាបានមកពី Balsas teosinte (Zea mays parviglumis) ដែលជាស្មៅព្រៃ។ វប្បធម៌របស់វាបានរីករាលដាលនៅភាគខាងជើងរហូតដល់ភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋ Maine នៅពេលនៃការតាំងទីលំនៅនៅទ្វីបអឺរ៉ុបនៃអាមេរិកខាងជើង ហើយជនជាតិដើមអាមេរិកាំងបានបង្រៀនពួកអាណានិគមអ៊ឺរ៉ុបឱ្យដាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិជនជាតិដើមភាគតិច។ ចាប់តាំងពីការណែនាំរបស់វាចូលទៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបដោយ Christopher Columbus និងអ្នករុករកនិងអ្នកអាណានិគមដទៃទៀត ពោតបានរីករាលដាលដល់គ្រប់តំបន់នៃពិភពលោកដែលសមស្របនឹងការដាំដុះរបស់វា។ វាត្រូវបានដាំដុះពីរយៈទទឹង 58°N ក្នុងប្រទេសកាណាដា និងរុស្ស៊ី ដល់រយៈទទឹង 40°S នៅអាមេរិកខាងត្បូង ជាមួយនឹងដំណាំពោតដែលចាស់ទុំនៅកន្លែងណាមួយក្នុងពិភពលោកស្ទើរតែរៀងរាល់ខែនៃឆ្នាំ។ វាជាដំណាំដ៏សំខាន់បំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងជាអាហារសំខាន់នៅកន្លែងជាច្រើន។
ការពិពណ៌នារូបវិទ្យា
យើងខ្ញុំ ចាងហ្វាងការផ្សាយសែតឯករាជ្យជាតិ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ដល់អស់លោកអ្នកនាង ដែលបានគាំទ្រ និងចូលចិត្តអានកាសែតឯករាជ្យជាតិ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមរបស់យើងខ្ញុំ កាសែតឯករាជ្យជាតិ នឹងខំស្វែងរកព័ត៌មាន ចំណេះដឹងថ្មីៗ ជូនអស់លោកនាងដោយមិនគិតថ្លៃ បើអស់លោកអ្នកនាង ចង់ជួយឧបត្ថម្ភការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ សូមផ្ញើតាមរយៈគណនី Wing 016 85 63 66
ដើមពោតគឺជាស្មៅប្រចាំឆ្នាំដែលមានកំពស់ខ្ពស់ មានដើមដុះត្រង់ និងរឹង។ ស្លឹកតូចចង្អៀតធំមានគែមរលក ហើយមានគម្លាតឆ្លាស់គ្នានៅសងខាងនៃដើម។ ផ្កា Staminate (បុរស) ត្រូវបានកើតនៅលើរំយោលដែលបញ្ចប់អ័ក្សសំខាន់នៃដើម។ កញ្ចុំផ្កា pistillate (ភេទស្រី) ដែលចាស់ទុំក្លាយជាត្រចៀកដែលអាចបរិភោគបាន គឺជាស្ពៃក្តោបដែលមានអ័ក្សក្រាស់ ដោយមាន spikelets ផ្គូផ្គងជាជួរបណ្តោយ។ ជួរនីមួយៗនៃ spikelets គូជាធម្មតាបង្កើតគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរជួរ។ ពូជពោតលឿង និងសគឺពេញនិយមបំផុតជាអាហារ ទោះបីជាមានពូជពោតក្រហម ខៀវ ផ្កាឈូក និងខ្មៅ ច្រើនតែរុំ ប្រឡាក់ ឬឆ្នូត។ ត្រចៀកនីមួយៗត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយស្លឹកដែលបានកែប្រែហៅថា សំបក ឬអង្កាម។
ប្រភេទនៃពោត
ការចាត់ថ្នាក់ពាណិជ្ជកម្ម ដោយផ្អែកលើការវាយនភាពខឺណែលជាចម្បង រួមមាន ម្សៅពោត ម្សៅពោត ពោតផ្អែម និងពោតលីង។ ពោតដែលដុះលូតលាស់ជាចម្បងជាចំណីសត្វ និងសម្រាប់ផលិតអាហារ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងមកុដនៃខឺណែលដែលបណ្តាលមកពីការស្ងួតមិនស្មើគ្នានៃម្សៅរឹង និងទន់ដែលបង្កើតជាខឺណែល។ ពោត Flint, មានម្សៅទន់តិចតួច, មិនមានការធ្លាក់ទឹកចិត្ត; វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការតុបតែង និងត្រូវបានគេបរិភោគជាលក្ខណៈរបស់ជនជាតិអាមេរិក។ ម្សៅពោតដែលផ្សំឡើងពីម្សៅទន់ៗ មានម្សៅខឺណែលទន់ ងាយស្រួលកិន និងជាប្រភពសំខាន់នៃម្សៅពោត។ ពោតផ្អែម ដែលត្រូវបានលក់ជាទូទៅ ស្រស់ កក ឬកំប៉ុងជាបន្លែ មានគ្រាប់ថ្លាជ្រីវជ្រួញ។ ស្កររុក្ខជាតិមិនត្រូវបានបំប្លែងទៅជាម្សៅដូចប្រភេទផ្សេងទៀតទេ។ ពោតលីង គឺជាប្រភេទពោតលីងខ្លាំង ដែលកំណត់ដោយខឺណែលរឹងតូចៗ គ្មានម្សៅទន់ ហើយកំដៅធ្វើឱ្យសំណើមនៅក្នុងកោសិកាពង្រីក ធ្វើឱ្យខឺណែលផ្ទុះ។ ការកែលម្អពោតបានមកពីការបង្កាត់ពូជ ដោយផ្អែកលើការបង្កាត់ពូជនៃពូជដែលលើស។
ពោតកែប្រែហ្សែន
ពូជពោតឧស្សាហកម្ម និងចំណីសត្វជាច្រើនគឺជាសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (GMOs) ដែលត្រូវបានវិស្វកម្មសម្រាប់ភាពធន់នឹងថ្នាំសំលាប់ស្មៅ glyphosate ឬផលិតប្រូតេអ៊ីនពី Bacillus thuringiensis (Bt) ដើម្បីសំលាប់សត្វល្អិតជាក់លាក់។ លើសពីនេះ ពូជមួយចំនួនត្រូវបានកែច្នៃហ្សែនសម្រាប់ភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតកាន់តែខ្លាំង និងដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ភាគច្រើននៃពោតដែលដាំដុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺ GMO ដែលអាចកាត់បន្ថយតម្រូវការថ្នាំសំលាប់ស្មៅ និងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។
ការប្រើប្រាស់និងផលិតផល
ពោតជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលមានផលិតភាព និងលេចធ្លោបំផុតរបស់ពិភពលោក។ វាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារសម្រាប់ទាំងមនុស្ស និងបសុសត្វ ជាជីវឥន្ធនៈ និងជាវត្ថុធាតុដើមក្នុងឧស្សាហកម្ម។
អាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ
ពោតជាប្រភពអាហាររុក្ខជាតិធំជាងគេទីបីក្នុងពិភពលោក។ ទោះបីជាមានសារៈសំខាន់ជាអាហារដ៏សំខាន់នៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោកក៏ដោយ ពោតគឺទាបជាងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រូតេអ៊ីនរបស់វាមានគុណភាពអន់ ហើយវាខ្វះជាតិ niacin។ របបអាហារដែលវាគ្របដណ្ដប់ច្រើនជាញឹកញាប់នាំឱ្យមានជំងឺ Pellagra (ជំងឺកង្វះ niacin) ។ ពោតមានជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

មានលក់ទូរភ្ញាស់ពងមាន់ ពងទា ពងក្ងាន ពងក្ងោក ពងក្រួច គ្រប់ប្រភេទ ទំនាក់ទំនងទូរស័ព្ទដូចខាងក្រោម៖

មិនដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទេ ម្សៅពោតគឺគ្មានជាតិស្អិត ហើយមិនអាចប្រើតែម្នាក់ឯងដើម្បីធ្វើនំបុ័ងកើនឡើងបានទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាមេរិកឡាទីនដើម្បីធ្វើម៉ាសា ដែលជាប្រភេទម្សៅដែលប្រើក្នុងអាហារសំខាន់ៗដូចជា tortillas, arepas និង tamales។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងកន្លែងផ្សេងទៀតជាច្រើន ពោតផ្អែមត្រូវបានស្ងោរ ឬអាំងលើដំឡូងបារាំង លាបក្រែម បំប្លែងទៅជាម្សៅ (ខឺណែល) ឬអាហារ ហើយចម្អិននៅក្នុងពោត ផ្សិត ប៉ូលេនតា នំក្រែស នំប៉័ងពោត និងអេតចាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំ បង្អែម និងការរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដែលផលិតបានផ្សេងៗគ្នា។
ប្រេងពោត ដែលមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពណ៌ស្រាល ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់អាហារ។ វាត្រូវបានគេពេញចិត្តជាប្រេងសាឡាដនិងប្រេងចៀនព្រោះវាមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួច។ ប្រេងពោតអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជា margarine ដោយអ៊ីដ្រូសែន ដែលជាដំណើរការដែលប្រេងត្រូវបានផ្សំជាមួយអ៊ីដ្រូសែននៅសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខ្ពស់នៅក្នុងវត្តមាននៃកាតាលីករ។

loading...

ជីវឥន្ធនៈ
ពោតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតអេតាណុល (ជាតិអាល់កុលអេទីល) ដែលជាជីវឥន្ធនៈរាវជំនាន់ទី 1 ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អេតាណុលពោតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រេងសាំងដើម្បីផលិត "ហ្គាស" ដែលជាឥន្ធនៈរថយន្តដែលមានអេតាណុល 10 ភាគរយ។ ថ្វីបើជីវឥន្ធនៈដែលមានមូលដ្ឋានលើពោតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានចំពោះប្រេងឥន្ធនៈក៏ដោយ ក៏ផលិតកម្មរបស់ពួកគេបង្វែរដីបង្កបង្កើនផល និងចំណីសត្វចេញពីខ្សែសង្វាក់អាហាររបស់មនុស្ស ដែលបង្កឱ្យមានការជជែកដេញដោល "អាហារធៀបនឹងឥន្ធនៈ"។ លើសពីនេះ ដំណាំដែលដាំដុះសម្រាប់ជីវឥន្ធនៈអាចប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ជម្រកធម្មជាតិរបស់ពិភពលោក ហើយការសង្កត់ធ្ងន់លើអេតាណុលដែលទទួលបានពីពោតបានផ្លាស់ប្តូរវាលស្មៅ និងតំបន់ច្រាសទៅជាដំណាំពោតនៅកន្លែងខ្លះ ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ជីវចម្រុះ។ លើសពីការផ្លាស់ប្តូរការប្រើប្រាស់ដី ដំណើរការនៃការដាំពោតដើម្បីផលិតអេតាណុលប្រើប្រាស់ឥន្ធនៈហ្វូស៊ីលនៅក្នុងឧបករណ៍កសិកម្ម ការផលិតជី ការដឹកជញ្ជូនពោត និងក្នុងការចម្រោះអេតាណុល។ ក្នុងន័យនេះ អេតាណុលធ្វើពីពោតតំណាងឱ្យការទទួលបានថាមពលតិចតួច។ ការទទួលបានថាមពលពីអំពៅគឺធំជាង ហើយថាពីអេតាណុលសែលុយឡូស៊ីក (ផលិតពីផ្នែករុក្ខជាតិដែលមិនអាចកែច្នៃបាន ដូចជាកាកសំណល់កសិកម្ម) ឬចំហេះសារាយអាចមានច្រើនជាងនេះ ទោះបីជាបច្ចេកវិទ្យាបំប្លែងជាទូទៅមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងជីវឥន្ធនៈជំនាន់ទី 1 ក៏ដោយ។

តុងហ្គានៅតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់បន្ទាប់ពីការផ្ទុះដ៏ធំនិងរលកយក្សស៊ូណាមិ នេះជាអ្វីដែលយើងដឹង.....

ឧស្សាហកម្ម និងកម្មវិធីផ្សេងៗ
ផ្នែកជាច្រើននៃដំណាំពោតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្ម ហើយប្រភេទពោតជាច្រើនត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងសម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្មរបស់ពួកគេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតត្រូវបានដំណើរការដោយការកិនសើម ដែលក្នុងនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងដំណោះស្រាយពនឺនៃអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីស។ ដោយការកិនស្ងួត ដែលពោតត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងថ្នាំបាញ់ទឹក ឬចំហាយទឹក; ហើយដោយការ fermentation ដែលក្នុងនោះម្សៅត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាជាតិស្ករ និង yeast ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាអាល់កុល។

មានលក់ទូរសម្រាប់ភ្ញាស់ ពងមាន់ ទា ក្ងោក ក្ងាន ក្រួច តាមតម្រូវការ ទំនាក់ទំនងទូរស័ព្ទខាងក្រោម៖

ម្សៅពោត (ធ្វើពីពោតសើម) អាចត្រូវបានបំបែកទៅជាសុីរ៉ូពោត ដែលជាសារធាតុផ្អែមធម្មតា ដែលជាទូទៅមានតម្លៃថោកជាង sucrose ។ សុីរ៉ូពោតត្រូវបានលក់ជាពាណិជ្ជកម្មជាសុីរ៉ូពោតស្រាល ឬងងឹត។ សុីរ៉ូពោតស្រាលត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់និងពណ៌។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​នំ​ខេក និង​ចាហួយ និង​ផលិតផល​អាហារ​ជា​ច្រើន​ទៀត។ ដោយសារតែវាមិនគ្រីស្តាល់នៅពេលដែលកំដៅវាមានតម្លៃជាពិសេសជាធាតុផ្សំនៅក្នុងស្ករគ្រាប់។ សុីរ៉ូពោតងងឹតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការលាយសុីរ៉ូពោតជាមួយនឹងទឹកម៉ូឡាស និងពណ៌កាម៉េល ហើយមានរសជាតិផ្អែមជាងសុីរ៉ូពោតស្រាល។ សុីរ៉ូពោតងងឹតត្រូវបានប្រើតាមរបៀបដូចគ្នានឹងពន្លឺ; វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជា syrup តារាងផងដែរ។ សុីរ៉ូពោតអាចត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៅជាសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិស្ករ fructose ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារកែច្នៃដូចជា ភេសជ្ជៈ និងស្ករគ្រាប់។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ដែលអាចបរិភោគបាន ប្រេងពោតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងសាប៊ូ ថ្នាំលាប និងទឹកថ្នាំ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផលិតថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតមួយចំនួន និងក្នុងការផលិតចំហេះ។ នំប្រេងដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញសារធាតុរំលាយត្រូវបានកិន ហើយប្រើជាចំណីសត្វដែលគេស្គាល់ថាជាចំណីសត្វ។
ដើមពោតត្រូវបានផលិតជាក្រដាសនិងជញ្ជាំង; អង្កាមត្រូវបានប្រើជាសម្ភារៈបំពេញ; cobs ត្រូវបានប្រើដោយផ្ទាល់សម្រាប់ឥន្ធនៈ ដើម្បីធ្វើធ្យូង និងក្នុងការរៀបចំសារធាតុរំលាយឧស្សាហកម្ម។
អង្កាម​ក៏មាន​ប្រវត្តិ​ប្រើប្រាស់​យូរ​មកហើយ​ក្នុង​សិល្បៈ​ប្រជាប្រិយ​សម្រាប់​វត្ថុ​ដូចជា​វត្ថុ​ត្បាញ និង​តុក្កតា​អង្កាម​ជាដើម។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ពូជចម្រុះពណ៌ដែលគេស្គាល់ថាជាពោតឥណ្ឌា ត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងការតុបតែងការប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលហៅថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្មៅណាមួយ (គ្រួសារ Poaceae) ផ្តល់ទិន្នផលគ្រាប់ពូជម្សៅ សមរម្យសម្រាប់អាហារ។ ធញ្ញជាតិភាគច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហារស្រដៀងគ្នា; ពួកវាសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនទាប និងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន A ពីធម្មជាតិ។ នំបុ័ង ជាពិសេសអាហារដែលផលិតដោយម្សៅចម្រាញ់ ជាធម្មតាត្រូវបានពង្រឹងដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលបានប្រើ។ ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅបំផុតគឺ ស្រូវសាលី អង្ករ rye oats barley ពោត (ពោត) និង sorghum ។
ជាអាហាររបស់មនុស្ស គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆៅ (ខ្លះត្រូវបានកក ឬកំប៉ុង) ឬជាគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។ ក្នុងនាមជាចំណីសត្វ ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងដោយបសុសត្វ និងបសុបក្សី ដែលនៅទីបំផុតត្រូវបានបកប្រែជាសាច់ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលបសុបក្សីសម្រាប់មនុស្ស។ ធញ្ញជាតិជាច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មក្នុងការផលិតសារធាតុជាច្រើនដូចជា ជាតិគ្លុយកូស សារធាតុស្អិត ប្រេង និងជាតិអាល់កុលជាដើម។
ពោត ឬពោត (Zea mays) ដើមឡើយត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅអឌ្ឍគោលខាងលិចដោយជនជាតិដើមអាមេរិក ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដឹកទៅអឺរ៉ុបដោយអ្នករុករកដំបូង។ វាជាដំណាំដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅបំផុត ទោះបីជាសហរដ្ឋអាមេរិកជាប្រទេសផលិតធំជាងគេតែមួយក៏ដោយ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ពោតត្រូវបានលក់ជាបន្លែស្រស់ ឬកំប៉ុង ឬកក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលអាហារដែលកំពុងកើនឡើង រួមទាំងម្សៅពោត ប្រេងពោត សុីរ៉ូពោត និងផលិតផលអនុផលជាច្រើនទៀត។ វាជាចំណីសត្វដ៏សំខាន់ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការផលិតអេតាណុលសែលុយឡូស៊ីក ដែលជាជីវឥន្ធនៈ។
ស្រូវ (Oryza sativa) គឺជាដំណាំធញ្ញជាតិធំជាងគេទីពីរ និងជាអាហារសំខាន់នៅគ្រប់តំបន់នៃអាស៊ី។ មិនដូចស្រូវសាលី ដែលជាទូទៅត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅលើកសិដ្ឋានធំ និងប្រមូលផលដោយមេកានិច ស្រូវជាធម្មតាត្រូវបានដាំដុះនៅលើវាលស្រែតូចៗ ហើយប្រមូលផលដោយដៃ។ វិធីសាស្រ្តដាំដុះបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួចក្នុងរយៈពេលជាច្រើនសតវត្ស; ស្រូវត្រូវបានជន់លិចដោយទឹក ជាធម្មតាមានកំពស់ប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ (6 អ៊ីញ) បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក និងស្ងួតមុនពេលប្រមូលផល។ អង្ករភាគច្រើនត្រូវបានកិនសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកផ្ទាល់។ ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលអង្ករត្រូវបានគេប្រើគឺធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដូចជាស្រាជប៉ុន។

សញ្ញារាសីចក្រមីយ៉ាន់ម៉ា (ប្រព័ន្ធហោរាសាស្រ្ត)

ស្រូវសាលី (ប្រភេទ Triticum ផ្សេងៗ) គឺជាដំណាំធញ្ញជាតិដ៏សំខាន់ និងជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងស្រុកចំណាស់ជាងគេមួយ។ នៅក្នុងសម័យទំនើបនេះ ស្រូវសាលីត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតអាហារ ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក និងម្សៅសម្រាប់ផលិតផលនំប៉័ង។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងជួរធំទូលាយនៃដីប៉ុន្តែលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។
សូមចុចអានព័ត៌មានថ្មីៗជាច្រើនទៀតនៅខាងក្រោម
Rye (Secale cereale) ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង ទីពីរបន្ទាប់ពីស្រូវសាលីសម្រាប់គោលបំណងនោះ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលធ្វើនំផ្សេងទៀត និងក្នុងស្រាចំរាញ់ ជាពិសេស​ស្រាវីស្គី។ Rye អាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើដីដែលមិនសូវល្អ ហើយអាចរស់បានក្នុងរដូវរងាធ្ងន់ធ្ងរជាងធញ្ញជាតិភាគច្រើន។ ប្រទេសប៉ូឡូញ និងរុស្សី គឺជាប្រទេសផលិត rye ដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក។ (កាសែតឯករាជ្យជាតិ ផ្សាយតាមបណ្តាញសង្គម ជូនលោកអ្នកនាងអានដោយមិនគិតថ្លៃ បើសប្បុរសជនចង់ជួយឧបត្ថម្ភ ការផ្សាយរបស់យើងខ្ញុំ តាមរយៈគណនី Wing 016 85 63 66)